BioBitte: Mehr Bio in öffentlichen Küchen

Unter dem Motto „Amberg-Sulzbach isst zukunftsfähig“ möchte die Initiative BioBitte in Ensdorf zeigen, wie Schulen, Kantinen und andere öffentliche Einrichtungen mehr regionale Bio-Lebensmittel verwenden können. Der Veranstalter „Ecozept GmbH“ zeigte auch wie dies sich in der Praxis umsetzten lässt. Im Mittelpunkt stehen dabei Erfahrungen aus der Region: Die Lebenshilfe Amberg-Sulzbach und der Biohof Walz aus Schäflohe berichteten über den Einsatz bio-regionaler Produkte und der Hutzelhof aus Weißenberg gab Einblicke in die regionale Bio-Vermarktung.

(rh/Kamera: Hans Bernreuther)