Gesundheitstipp: Fermentieren für die Darmgesundheit

Sauerkraut, Kimchi oder Joghurt – sie alle haben eins gemeinsam: Sie sind fermentiert und dadurch länger haltbar. Doch was passiert eigentlich bei der sogenannten Fermentation? Und inwiefern wirken sich fermentierte Lebensmittel auf unseren Körper aus? Antworten bekommen Sie jetzt in unserem OTV-Gesundheitstipp. (cg)