Do., 27.10.2022 , 11:26 Uhr

Gesundheitstipp

Brennnessel - Die Heilpflanze des Jahres

In unserem Gesundheitstipp geht es heute um die Heilpflanze des Jahres 2022: um die Brennnessel.

Weltweit gibt es rund 70 Arten von Brennnesseln. Vielen von Ihnen sind wahrscheinlich eher die Schmerzen in Erinnerung, wenn Sie die Brennnesseln berührt haben. Vielleicht weniger bekannt ist, dass Brennnesseln schon fast kleine Wunderpflanzen sind. In ihnen steckt sehr viel Gutes, weshalb sie dieses Jahr zur Heilpflanze des Jahres 2022 gekürt worden ist.

Markusine Guthjahr ist die Kräuterexpertin in Königstein im Landkreis Amberg-Sulzbach. Im Sommer macht sie immer wieder mal Kräuterführungen. Natürlich weiß sie da sehr viel zu erzählen über Brennnessel. Viele gute Inhaltsstoffe habe die Brennnessel und vor allem: sie ist reich an Vitaminen. Hinzu kommen noch Kalium und Calcium. Wichtige Stoffe also, die der menschliche Körper braucht. Nicht umsonst ist die Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022 gewählt worden.

Brennnessel eignen sich auch sehr gut zum Kochen. Beispielsweise zum Kochen einer Zwiebel-Kartoffel-Suppe. Zwiebeln anschwitzen, geschnittene Kartoffeln dazu geben, mit Suppenbrühe übergießen, schließlich 10 Minuten kochen lassen.

(tb)

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