Eine kulinarische Reise durch die Oberpfalz – die bietet das neue Buch „Die besten Fischrezepte aus der Oberpfalz“ von der Autorin Waltraud Witteler, das vom Buch- und Kunstverlag Oberpfalz herausgegeben wurde. Denn die Oberpfalz ist DER Fisch-Bezirk Bayerns. Laut dem Statistischen Landesamt wurden 2017 in der Oberpfalz rund 1.440 Tonnen Speisefisch erzeugt – das gab es sonst nirgends in Bayen. Die Rezepte umfassen neue eigens von Waltraud Witteler kreierte, aber auch traditionelle Arten.

(vl / Kamera: Gustl Beer)