Egal welche Fruchtsorte – in Massen waren sie dieses Jahr zu finden. Von so mancher Seite kamen auch Klagen. Wohin mit dem vielen Obst, wie verarbeiten? Und genau da haben wir gute Tipps für Sie. Denn langsam wird es wirklich kalt draußen, die Arbeiten im Garten werden weniger. Für unseren heutigen Gartentipp haben wir Kräuterexpertin Markusine Guthjahr in der Kohlermühle aus Königstein getroffen. Und sie hat uns wirklich leckere Rezepte gezeigt.

Zum Beispiel einen leckeren Brotaufstrich. Dazu wird ein Kilogramm Äpfel, 100 Gramm Speck und eine große Zwiebel benötigt. Die Zwiebel und den Speck anbraten. Inzwischen die Äpfel weich kochen und mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Dann wird alles vermischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Anderes Rezept: Quittenbrot. Wichtigstes Gewürz für Markusine Guthjahr ist hier Kardamom. Und das genaue Rezept gibt’s im Video.

(sd)