Wenn sich spontan Gäste ankündigen, wenn die nächste Geburtstagsfeier ansteht oder man Fingerfood für unterwegs braucht – dann sind kleine Häppchen eine gute Lösung. Das haben sich auch die Schwandorfer Landfrauen gedacht und haben ihre liebsten Rezepte in einem Buch zusammengestellt. Von herzhaften Häppchen über süße Snacks. „klein&fein“ – unser OTV-Buchtipp.

Moderne Rezepte von jungen Landfrauen

Eiersalat im Glas, Toastbrotrollen süß oder herzhaft oder auch Bruschetta mit Wassermelonensalat. Gerichte, die schnell gehen, und die vor allem zum Mitbringen oder zum Essen zwischendurch geeignet sind. Klein und fein sollen sie sein, die Rezepte im neuen Kochbuch der Schwandorfer Landfrauen. „Wir sind eine junge Vorstandschaft und wir wollten etwas modernes, freshes machen.“, erklärt Kreisbäuerin Sabine Schindler. So ist die Entscheidung auf Fingerfood gefallen.

Es sollen praktische Rezepte sein, die viele Landfrauen im Alltag oft brauchen: „Man kann das super auf eine Party mitnehmen. Und wir Landfrauen haben ja oft Handwerker oder Erntehelfer da. Und die brauchen dann etwas Unkompliziertes zum Essen auf die Hand. Also: Häppchen.“, erklärt Schindler.

Entstanden ist so ein Häppchen-Buch mit Rezepten von mehr als 100 Landfrauen. Salate, Rollen, deftige und süße Gebäcke, aber auch Dips finden sich in dem Buch. Sowohl einfache als auch etwas raffiniertere Rezepte, mit denen man zum Beispiel ein Buffet anrichten könnte, erklärt Schindler.

Erlös soll in gute Zwecke fließen

Das Buch ist im Battenberg Bayerland Verlag erschienen und sowohl in den Buchhandlungen als auch bei den Landfrauen selbst erhältlich. Zum Beispiel in der Geschäftsstelle des Bauernverbands in Schwandorf oder am Herbst-Bauernmarkt in Schwarzenfeld.

Der Erlös soll sowohl in die Vereinsarbeit der Landfrauen und in die Unterstützung von bäuerlichen Familien in Not fließen, als auch an soziale Einrichtungen und Projekte im Landkreis. Guter Zweck und leckeres Essen in einem Buch vereint – das soll das neue Buch „klein&fein“ also sein.

(az)