Eichenmoos, Sauerklee oder Wald-Engelwurz: Alles Wildpflanzen, die bei uns in der Natur zu finden sind – und die sich zu kulinarischen oder wohltuenden Dingen verarbeiten lassen. Die vielfältige Welt unserer heimischen Natur steht ganz im Mittelpunkt des neuen Buches „Faszination Wildkräuter“, das im Landkreis Tirschenreuth entstanden ist. Wir zeigen Ihnen in unserem OTV-Buchtipp, wie viel Naturwissen in einem Buch stecken kann.
Gemeinschaftswerk von 18 Kräuterkennern
Kräuterführerin Cornelia Müller aus Pullenreuth hat gemeinsam mit der Stiftung Natur- und Begegnungszentrum Waldsassen allerlei Wissen rund um unsere wilde Natur zusammengetragen – insgesamt waren damit 18 Kräuterkenner als Autoren beteiligt. „Im Buch steckt das, was unsere Autoren ihr Leben lang ausprobiert haben.“, erklärt Autorin Cornelia Müller. „Alle haben die besten Stücke für das Buch ausgesucht.“
Das Wissen im Buch erstreckt sich über alles, was man mit Kräutern so machen kann: Von schmackhaften Rezepten über wohltuende Kosmetik bis hin zu wirkungsvollen Heilmitteln. Und auch Hintergrundwissen über viele verschiedene heimische Pflanzen steckt im Buch – zum Beispiel über den Bärlauch. Rezepte für Bärlauchchips, ein Bärlauchdressing oder auch eine Sauce Bärlauchaise finden sich unter anderem im Buch.
Wildpflanzen-Inspiration das ganze Jahr über
Das Buch soll dem Leser das ganze Jahr über Inspirationen liefern, wie die Natur verarbeitet werden kann. Aus getrockneten Rosenblättern und Salbei wird zum Beispiel im Handumdrehen ein Tröstepulver nach Hildegard von Bingen, wie Johanna Härtl vom Kultur- und Begegnungszentrum demonstriert. Und mit Pflanzen aller Jahreszeiten lassen sich schöne Kränze zusammenstellen, weiß Gärtnerin Claudia Dietz.
Das Buch richte sich sowohl an Kenner der heimischen Natur als auch an komplette Neulinge – im Grunde an jeden, der sich für Wildpflanzen, ihre Einsatzmöglichkeiten und Geschichten interessiert, so Cornelia Müller. „Faszination Wildkräuter“ ist im Battenberg Bayerland Verlag erhältlich und nimmt den Leser mit auf Erkundungstour durch unsere wilde heimische Natur.
(az)