Jeunes Restaurateurs, kurz JRE,  ist ein Verbund von Spitzenköchen aus ganz Europa. Sie eint, wie sie selbst sagen, „die niemals endende Leidenschaft für Kulinarik“. Ihre Restaurants zeichnen sich durch besondere Konzepte und durch ihr Ambiente aus. Eines davon ist das Sterne-Restaurant Cheval Blanc in Illschwang. Und dort haben sich nun 82 JRE-Auszubildende  einen Eindruck von der großen Leidenschaft für Kulinarik verschafft.

(gb)