Rund 12 Prozent der Deutschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Auch in den ländlichen Gebieten nimmt der Anteil derer zu, die kein Fleisch essen. Auf diese Entwicklung geht die Metzgerei Bär in Sulzbach-Rosenberg ein und bietet seit einiger Zeit zusätzlich zu ihrem normalen Sortiment auch vegane Wurstwaren an. Die Grünen-Politikerin Tina Winklmann hat die Metzgerei besucht, und die vegane Wurst auch selbst probiert.

(kw)