Weihnachtszeit ist nicht nur die Zeit der Plätzchen, sondern auch die der Stollen. Dementsprechend stellt sich auch dieses Jahr die Frage: Wer backt den besten Stollen?

Die Bäckerinnung Nordoberpfalz hat heute zur Stollenprüfung eingeladen. Handwerksbäcker aus den Landkreisen Tirschenreuth, Neustadt a.d. Waldnaab, Schwandorf und aus der Stadt Weiden haben sich der Prüfung durch das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren gestellt. Doch dabei blieb es nicht nur beim Riechen, sondern es durfte natürlich auch genascht werden. Es wurden die Kriterien Geruch, Geschmack, Form, Aussehen und Krumenbildung bewertet. Mit der Stollenprüfung wird jedes Jahr die Weihnachtszeit eingeläutet.

Obermeister Wolfgang Schmid betonte, dass das Bäckerhandwerk nicht unterschätzt werden dürfe. Es leiste einen wichtigen Beitrag für unsere Gesellschaft.

(sd/Videoreporter: Erich Kummer)