Der Golfplatz Schwanhof ist nicht nur für seine hervorragenden Bedingungen für Golfer deutschlandweit bekannt, am Schwanhof wird auch das Thema Natur und Nachhaltigkeit sehr großgeschrieben. Nur etwa 28 % der Gesamtfläche werden für den eigentlichen Spielbetrieb genutzt. Der Rest ist Lebensraum für zahlreiche Pflanzen, Wildkräuter und Tiere.

Wir haben zusammen mit dem Teamleiter Golf & Natur am Golfplatz Schwanhof und Wildkräuterexpertin Waltraud Witteler eine Runde über den Schwanhof gedreht. Dabei haben wir Wildkräuter gesammelt, die Waltraud Witteler dann direkt in der Küche am Golfplatz Schwanhof verarbeitet hat. Das Ergebnis sehen Sie Samstagabend bei „natürlich lecker – Kochen mit Waltraud Witteler“ um 18:30 Uhr.

(ac)