close
Startseite
Live / Programm
Mediathek
Nachrichten
Empfang
Sender
menu
Do, 25.04.2024
, 11:11 Uhr
Natürlich lecker: Schollenfilet mit Spargel
Zur Übersicht
Das könnte Dich auch interessieren
27.03.2024
12:06 Min
Natürlich lecker
31.01.2024
12:18 Min
Natürlich lecker: Rinderfilet Stroganoff und Rote Bete-Knödel
Und so wird´s gemacht: Rinderfilet Stroganoff Zutaten: Ein knappes Kilo Rinderfilet Spitzen oder Kopf 1 – 2 Zwiebeln je nach Größe 1/8 L trockener Weißwein ¼ L Kalbs- oder Rinder-Fond 200 g Creme fraiche Evtl. etwas Zitronensaft 2 – 3 EL Butterschmalz Weisser Pfeffer, frisch gemahlen Meersalz Zubereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden, sie sollten
27.12.2023
11:48 Min
Natürlich lecker: Shakshuka und Prager Schinken
Und so wird´s gemacht: Shakshuka Zutaten: 800g Dosentomaten in Würfeln 2 rote Paprikaschoten 1 rote Chili-Schote 2 Karotten 2 rote Zwiebeln oder große Schalotten 2 – 3 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl 2 TL Kreuzkümmel 1 TL Raselhanut + 1/4 TL Garam Masala oder alternativ 2TL Paprikapulver edelsüß + 1 MSP Zimt +
29.11.2023
12:01 Min
Natürlich lecker: Hirschfilet mit Brezenknödel und Waldorf-Salat (mit Cranberrys)
Und so wird´s gemacht: Echtes Hirschfilet Zutaten: 2 Hirschfilets, zusammen ca. 900 g Wachholderbeeren, Rosmarin, Piment- oder Pfefferkörner, Knoblauch 2 EL Rapsöl 1EL Butterschmalz Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Filets noch fein parieren, d.h. von den weißen Häutchen befreien. Die Wachholderbeeren mit dem Mörser anquetschen, ein- oder zwei Knoblauchzehen häuten und in Scheibchen