Eigentlich geht es bei der Brotprüfung weniger um einen Sieger oder einen Verlierer. Theoretisch könnte nämlich auch jedes einzelne Brot als „sehr gut“ ausgezeichnet werden.

Es gibt verschiedene Kategorien. Semmeln und Kleingebäck wie Brezen wurden nämlich auch getestet. Das wichtigste waren aber die vielen verschiedenen Brotsorten. Aber was macht denn ein gutes Brot eigentlich aus? Bei gutem Brot spielen verschiedene Merkmale eine Rolle. Von der Form, bis zum Geschmack über den Zeitraum wie lang es haltbar ist, ist alles wichtig. Ein gutes Brot ist nämlich mindestens eine Woche haltbar.

Die Ergebnisse der Prüfung finden sie hier.

(kw)