Gesundheitstipp: Superfood Hagebutte

Die Hagebutte ist vielen als Juckpulver bekannt. Aber sie ist viel mehr: In ihr steckt mehr Vitamin C als in einer Zitrone und sie wirkt krebshemmend.

Schon beim Sammeln der Hagebutte kann das wertvollste der Frucht direkt vom Strauch genascht werden: Das Mark. In ihm steckt das Vitamin C, was die Abwehrkräfte des Körpers stärkt. Aber auch viel Lycopin befindet sich in der Hagebutte. Es wirkt krebshemmend.

Außerdem wirkt die kleine rote Frucht entzündungshemmend und damit gegen Arthrose. Dafür muss man die Hagebutten zunächst trocknen. Danach mit einem Mixer oder Mörser zu Pulver verarbeiten. Das Pulver kann in Joghurt, Suppen oder im Wasser zu sich genommen werden. (vl)