Amberg
Brot des Jahres - Ein Geschmackstest auf dem Amberger Marktplatz
Auf dem Amberger Marktplatz drehte sich alles ums Brot – genauer gesagt ums Nussbrot. Sechs Bäckereien präsentierten ihre Sorten zum Brot des Jahres und warben damit auch für ein Handwerk, das immer seltener wird.
Auf dem Amberger Marktplatz drehte sich an diesem Vormittag alles um das Brot des Jahres: das Nussbrot. Sechs Bäckereien der Bäckerinnung Amberg-Sulzbach präsentierten ihre Sorten – und zeigten damit nicht nur handwerkliches Können, sondern auch Vielfalt.
Mehr Aufmerksamkeit für das Handwerk
Die Zahl der in der Handwerksrolle eingetragenen Bäckerbetriebe geht weiter zurück. Während es vor zehn Jahren noch mehr als 12.000 Meisterbetriebe in Deutschland waren, waren es 2024 nur noch rund 9.000. Das vermeldet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Ein weiterer Grund, warum die Bäcker-Innung ihr Brot den Bürgern am Amberger Marktplatz präsentierte – um auch Werbung für den eigenen Betrieb zu machen.
Test bestanden – mit Genussnote
Die Besucher zeigten sich überzeugt. Und wer probierte, hatte am Ende nicht nur ein Stück Brot in der Hand – sondern vielleicht auch ein bisschen mehr Wertschätzung fürs Handwerk.
(kw)
