Stollenprüfung der Bäckerinnung Nordoberpfalz

Die Bäckerinnung Nordoberpfalz hat zur traditionellen Stollenprüfung in die Volksbank Weiden eingeladen.
Durch das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren konnten die Handwerksbäcker aus den Landkreisen Tirschenreuth, Neustadt an der Wald Naab, Weiden und Schwandorf ihre Stollen nach Qualitätskriterien bewerten lassen. Textur, Geschmack und Konsistenz sind nur ein paar der bewerteten Kriterien. Eine öffentliche Verkostung mit Glühwein rundete die Stollenprüfung ab.

(lm / Kamera: Gustl Beer)