Waldsassen
Ein Duvel für die Ewigkeit – Bier-Aroma-Reise in Waldsassen begeistert mit internationalen Spezialitäten
20 Jahre lang schlummerte eine Flasche belgisches Duvel-Bier im Keller von Johannes Tippmann – bei der Bier-Aroma-Reise in der Umweltstation Waldsassen feierte sie ihr Comeback. Unter dem Motto „Alles außer normal“ tauchten Bierliebhaber in eine sensorische Expedition ein, bei der nicht nur der Gaumen mitgenießen durfte.
Auf dem Verkostungstisch standen nicht nur klassische Sorten, sondern auch kuriose Spezialitäten aus Ländern wie Belgien, Indien und den Niederlanden. Die Auswahl spiegelte die Vielfalt und Innovationskraft der internationalen Braukunst wider – perfekt für alle, die über den Biertellerrand hinausblicken wollen. Bevor der erste Schluck genommen wurde, hieß es: Sensorik-Schulung! Geschmack, Farbe, Schaum und sogar die Menge beim Schlucken wurden unter die Lupe genommen. Fortgeschrittene Tester gingen noch einen Schritt weiter – und ließen sich vom „Sound des Bieres“ überraschen. Denn auch der Klang beim Einschenken oder Öffnen trägt zum Gesamterlebnis bei. Der gebürtige Waldsassener Johannes Tippmann, inzwischen in Haag an der Amper beheimatet, veranstaltet die Aroma-Reisen bereits seit zehn Jahren. Zu seinem Jubiläum brachte er nicht nur Fachwissen und Leidenschaft, sondern auch die legendäre Duvel-Flasche mit – ein Symbol für Geduld, Reife und die Liebe zum Bier.
Die nächsten Bier-Aroma-Reisen finden Sie hier bei der Umweltstation.
(ls)
