Krummennaab: Bio-Gemüse von Simon Rauch

Bio boomt! Immer mehr Menschen legen zunehmend Wert darauf, dass die Lebensmittel, die sie konsumieren vor allem drei Kriterien erfüllen: Ökologisch, nachhaltig und regional sollen sie sein. Genau hier setzt auch Simon Rauch an. Der 33-Jährige baut derzeit seinen eigenen Bio-Landwirtschaftsbetrieb bei Krummennaab auf. Wir haben mit ihm über sein Projekt gesprochen. (ac)